Peltimunakas
Joskus voi mennä siitä, mistä aita on matalin. Munakas pellille, ja siihen täytteet joukkoon. Aikaakaan ei tähän ruokaan juuri tuhlaudu. Täytteeksi sopivat myös esimerkiksi kesäkurpitsa, oliivit tai kinkku. Lihaton versio onnistuu yhtä hyvin! Munakaspohja : 6 munaa 5 dl laktoositonta maitoa n. 2 dl gluteenitonta jauhoa (esim. Virtasalmen viljatuotteen) ripaus suolaa ja valkopippuria Täytteeksi esimerkiksi: paprikaa tomaattia kevätsipulin vihreitä varsia silputtuna 400 g jauhelihaa tai fetaa yrttejä ja pippuria juustoraastetta Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita munakaspohjan ainekset vispilällä. Jos käytät lihaa, paista jauheliha ja mausta yrteillä ja pippurilla. Pilko paprika ja viipaloi pari tomaattia. Vuoraa syvä pelti leivinpaperilla. Levitä jauheliha tai feta ja kasvikset pellille. Kaada munakasseos pellille ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa n. 20 minuuttia.