Tonnikala- ja kasvissushit
Pitkään ajattelin sushin olevan äärimmäisen vaikeaa ja työlästä tehdä. Onneksi kuitenkin kokeilin tehdä sitä itse! Tämä resepti ei vastaa aitoja japanilaisia sushireseptejä, vaan olen muokannut sitä yksinkertaisemmaksi ja suomalaiseen kotikeittiöön sopivammaksi. Vaikka nämä täytteet ovat helppoja tehdä, sushit vaativat enemmän näpertelyä kuin tavalliset arkiruuat. Riisinä olen käyttänyt sushiriisiä, mutta kokeilin myös tavallista pitkää riisiä, joka toimii ihan hyvin, jos ei heti halua ostaa pussillista erikoisriisiä. 5 merileväarkkia 4 annosta keitettyä riisiä n. 1 rkl sushiriisille tarkoitettua etikkaa sokeria suolaa Kasvistäyte: 1/2 kurkku 1-2 porkkanaa 1/2 prk laktoositonta kermaviiliä n. 50 g kevytmajoneesia mustapippuria, paprikajauhetta, kuivattua ruohosipulia ja persiljaa Tonnikalatäyte: 1 prk tonnikalaa (vedessä) 1/2 prk laktoositonta kermaviiliä n. 50 g kevytmajoneesia 1 tl sinappia musta- ja valkopippuria, paprikajauhetta, korianteria, kuivattua ruohosi...