Kesärullat
Hellepäivien herkku nautitaan kylmänä! Riisipaperin sisälle kääritään esimerkiksi kanaa ja raikkaita kasviksia. Täytteitä on helppo vaihdella oman maun mukaan, ja väliin voi heittää lisäksi tuoreita yrttejä. Kanan tilalle voi laittaa halutessaan esimerkiksi katkarapuja tai tofua. Maapähkinävoidippi n. 130 g maapähkinävoita 0,25-0,5 dl soijaa 1 tl vaahterasiirappia Savupaprikaa Mustapippuria Persiljaa 1 dl vettä Sekoita puolet vedestä ja muut ainekset haarukalla. Ohenna sitten vedellä sopivaksi. Rullat 1 pkt maustamattomia kanafileitä 1 Suolaa, savupaprikaa, mustapippuria, timjamia 1 kurkku 1 paprika 1 pkt riisipaperia Ohutta riisinuudelia (vermicelli) Öljyä laakea uunivuoka ja asettele kanafileet siihen. Mausta suolalla, savupaprikalla, pippurilla ja timjamilla. Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia kunnes fileet ovat kypsiä. Jäähdytä. Pilko kurkku pitkiksi, ohuiksi lohkoiksi ja viipaloi paprika. Leikkaa kanafileet pitkiksi suikaleiksi. Keitä riisinuudeli ja huuhtele kylmällä ved...