Kanapyörykät ja raikas kurkku-jogurttikastike
Kanapyörykät maistuvat kesällä uusien perunoiden ja raikkaan kurkku-jogurttikastikkeen kera. Syksymmällä ne puolestaan voi tarjoilla lohkoperunoiden ja uunikasvisten kera. Kurkku-jogurttikastike 250-300 g turkkilaista jogurttia puolikas kurkku 1 tl sitruunamehua 1-2 tl sokeria karhunlaukkaa tai ruohosipulia suolaa mustapippuria Raasta kurkku. Sekoita joukkoon jogurtti ja mausta. Anna maustua tovi jääkaapissa. Kanapyörykät 400 g kanajauhelihaa 1 kananmuna 1 dl kaurajauhoja savupaprikajauhetta currya mustapippuria ruohosipulia Sekoita mausteet kaurajauhoihin. Lisää muna ja jauheliha. Sekoita voimakkaasti tai käytä yleiskonetta. Muotoile pyöryköiksi kylmällä vedellä kostutetuin käsin. Paista pyörykät leivinpaperilla vuoratulla pellillä 225 asteessa n. 25 min.