Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2018.

Kylmäsavulohipiirakka

Kuva
 Kylmäsavulohessa on paljon makua, joten se ei kaipaa kaverikseen yrttejä enempää. Gluteenittoman taikinan leipomisen kanssa ei tarvitse tuskailla, kun pohjana käyttää valmista kauraleipätaikinaa. Gluteenittomiin pakastepiiraspohjiin verrattuna leipätaikina on huomattavasti edullisempaa ja kevyempää – ja omasta mielestäni myös makoisampaa. Esipaistamista pohja vaatii, mutta tämä taikina ei esipaistossa valahda reunoilta kuten monet piirastaikinat. 1 pkt Pirkka gluteenitonta kauraleipätaikinaa (pakaste) n. 220 g kylmäsavulohta 1 prk laktoositonta kermaviiliä 1 dl laktoositonta ruokakermaa 3 munaa kuivattua ruohosipulia, tilliä, persiljaa, musta- ja valkopippuria juustoraastetta Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan (yön yli jääkaapissa tai muutama tunti huoneenlämmössä). Lämmitä uuni 225 asteeseen. Voitele piirasvuoka ja taputtele taikina sen pohjalle ja reunoille. Voit tarvittaessa käyttää apuna gluteenittomia jauhoja. Pistele pohjaan haarukalla reikiä, ja laita se ...

Halloumiburgerit

Kuva
Muutaman hampurilaiskokeilun jälkeen tämä on makoisa suosikkini!  Ihanan halloumin kruunaavat kapriskastike ja raikas ananas. Kaiken lisäksi burgerit on nopea tehdä. Lidlin luomukaurasydämet on tehty 100-prosenttisesti kaurasta, ja ne sopivat tähän ruokaan niin makunsa kuin muotonsa takia paremmin kuin hyvin. Gluteenittomia sämpylöitäkin voi toki käyttää, jolloin niihin kannattaa tehdä pannulla kullanruskea paistopinta. Herkkä voi jättää säilykeananaksen pois, mutta joillekin mehun pois kaataminen voi kuitenkin riittää. 4 kaurasydäntä tai gluteenitonta sämpylää 2 pkt laktoositonta tai vähälaktoosista halloumia 4 ananasrengasta (jos olet herkkä, käytä tuoretta ananasta) 2 tomaattia jäävuorisalaattia kastike: 1 prk laktoositonta kermaviiliä 1-2 rkl Felixin kevytmajoneesia 1-2 rkl kapriksia kuivattua ruohosipulia, mustapippuria Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Pilko salaatti ja viipaloi tomaatit. Leikkaa molemmat halloumit puoliksi niin, että saat yhteensä nel...

Blogista

Kerään blogiin fodmap-ruokavalioon sopivia reseptejä, joita olen ideoinut itse tai muokannut alkuperäisestä ruokavalioon sopiviksi. Ruokaohjeet sisältävät siis mahdollisimman vähän fodmap-hiilihydraatteja, joita on esimerkiksi gluteeniviljoissa, palkokasveissa, sipuleissa ja monissa hedelmissä. En ole ravitsemusalan ammattilainen, vaan ruokaohjeet ovat peräisin kotikeittiön kokemuksista. Ohjeita lueskellessa on hyvä muistaa, että tässäkin ruokavaliossa on yksilöllisiä eroja, joten jos et vaikkapa siedä maitotuotteita ollenkaan, voit korvata ne sinulle sopivilla tuotteilla.